MAKARON SZPINAKOWY Z PESTO BAZYLIOWYM

Wykonanie

Dzisiaj pomysł na bardzo smaczne i proste danie włoskie,z pesto bazyliowym.Właśnie w Lidlu dni włoskie i można dostać makarony smakowe i nie tylko.Ja zasmakowała się w makaronie szpinakowym a podałam go z świeżym pesto i parmezanem,muszę stwierdzić że to pyszne połączenie.
SKŁADNIKI :
250-500 g makaronu szpinakowego
2 szklanki listków świeżej bazyli
1 ząbek czosnku,obrany
1/2 szklanki oliwy
garść orzechów nerkowca
1/2 szklanki startego parmezanu
sól do smaku
P RZYGOTOWANIE :
Makaron gotujemy al-dente,odcedzamy,skrapiamy oliwą i przekładamy do miski,mieszamy.W ten sposób unikniemy sklejenia się makaronu.
Do wysokiego naczynia przekładamy umyte listki bazyli,rozdrabniamy blenderem z czosnkiem,orzechami i oliwą aż uzyskamy konsystęcję drobnych ziarenek.Wsypujemy starty parmezan,lekko miksujemy i mieszamy,doprawiamy do smaku solą.Do makaronu wlewamy porcję pesto,mieszamy,jeżeli jest pesto za mało to jeszcze dokładamy.
Na talerze rozkładamy porcje makaronu,skrapiamy oliwą z oliwek (ja użyłam oliwy z pestek winogron) posypujemy parmezanem,dekorujemy listkami bazyli i podajemy.
Smacznego.