Gotowanie

Wykonanie

Gdy zobaczyłam te cebularze na blogu tutaj, od razu wiedziałam, że muszę je zrobić. Moje nie są tak piękne, takie zarumienione...i do tego zdjęcia robione nocą, ale w smaku naprawdę super. Powiem Wam, że chciałam dzisiaj rano je sfotografować przy świetle dziennym...ale nie doczekały:) Przedstawiam Wam cebularze, a sama zmykam do pracy przyjmować pacjentów;)
Ja zrobiłam z połowy porcji i nie trzymałam się tak ram czasowych - znacznie skróciłam czas oczekiwania aż wszystko wyrośnie.
Ciasto:
50 g świeżych drożdży lub 25 g suchych drożdży instant
1 łyżka cukru
500 g mąki
1 szklanka ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżeczki soli
60 g masła
Na wierzch : Pokrojona w kosteczkę cebula, przysmażona na oleju, z dodatkiem soli, oraz odrobina ketchupu.
Drożdże mieszamy z dwiema łyżkami mąki, cukrem i częścią ciepłego mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Mleko podgrzewamy z masłem do jego rozpuszczenia. Jajko musimy roztrzepać widelcem i odlać łyżkę do posmarowania bułeczek. Resztę dodajemy do ciasta. Dodajemy wszystkie składniki do drożdży i wyrabiamy ciasto. Możemy dosypać mąki, powinno odchodzić od ręki (wyrabiamy około 15 minut). Odstawiamy do wyrośnięcia na 60 -90 minut.
Po tym czasie na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem formujemy bułeczki (ciasto dzielimy na 14ście części i każdą z nich rozwałkowujemy, układamy). Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i układamy na wierzch łyżeczkę ketchupu, a na to cebulę.
Zostawiamy do wyrośnięcia - 30-60 minut.
Pieczemy w 180 stopniach przez 20 - 25 minut. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Smacznego!