Zupa ogórkowa

Wykonanie

Zupę ogórkową gotuję dość często..starsza córka ją lubi..ale w taki sposób zrobiłam po raz pierwszy..w sumie to żadna zmiana..ale ogórki są pokrojone w cienkie plasterki..ja zawsze tarłam na tarce o grubych oczkach..a tym razem pokroiłam na cienkie plasterki za pomocą szatkownicy ..przepis według Magdy Gessler podpatrzony tutaj.
50 dkg żeberek wieprzowych
kawałek selera
1/2 pora
1 marchewka
1 pietruszka
6 ogórków kiszonych
6 ziemniaków
filiżanka śmietany
koperek
sól, pieprz
Gotować seler, pietruszkę i por razem z mięsem około godziny. Wyjąć pietruszkę, por i seler. Marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do gotującego się wywaru. Gotować 15 minut. Pokroić ogórki cieniutkie plasterki, dodać do zupy. Gotować 5 minut. Dodać śmietanę oraz posiekany koperek.Zupę podawać z mięsem z ugotowanych żeberek.