SAŁATKA ZE SZCZAWIU Z JAJKIEM

Wykonanie

Na łące, na której zbierałam wiosną szczaw, zauważyłam, że wypuścił on nowe, młode listki. Zebrałam ich trochę, zrobiłam zupę szczawiową z jajkiem, którą już kiedyś prezentowałam a z resztek listków zrobiłam sałatkę.
Pomyślałam, że skoro jajko pasuje do szczawiu w zupie, to w sałatce też będzie pasowało. I zrobiłam sałatkę ze szczawiu z jajkiem. A ponieważ szczaw jest kwaśny, zrobiłam do niej łagodny winegret ze szczyptą cukru.
dwie garście szczawiu
pół główki sałaty
2 pomidory
2 ogórki
4 jajka
sos:
łyżka octu winnego i łyżka wody
3 łyżki oliwy
sól, pieprz czarny i ziołowy
mała cebulka
szczypta cukru
szczypiorek
Jajka ugotowałam na twardo. Szczaw i sałatę umyłam i osuszyłam, rozłożyłam na półmisku. Na tym ułożyłam pokrojone na ćwiartki jajka oraz pokrojone w podobny sposób pomidory i zielone ogórki. Z podanych składników zrobiłam sos, polałam nim sałatkę i na koncu posypałam wszystko szczypiorkiem.
Zdążyłam zrobić tylko jedno zdjęcie i wyładowała mi się bateria. Na więcej nie miałam szans, bo rodzinka się na nią rzuciła. Była pyszna ! Smacznego !