Tarta z anchois i młodymi ziemniakami

Wykonanie

Lato jest taką porą roku, gdzie nasz dom cały czas jest odwiedzany przez znajomych i rodzinę. Lubię wtedy robić szybkie obiady, żeby nie tracić dużo czasu w kuchni. Tarta wytrawna to taki szybki obiad dla mnie. Gorące i zimne tarty … lubimy wszystkie rodzaje!
Wczoraj zrobiłam kolejną tartę, tym razem z anchois i młodymi ziemniakami.
Przepis na tartę z ansjovis i młodymi ziemniakami (6 porcji)
Składniki:
Ciasto na paj (tartę)
2 ½ dl mąki
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
100g miękkiego masła
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie do tarty
8 ugotowanych ziemniaki
10 cm pora
1 puszka anchois, 125 g
2 jajka
2 dl mleka
2 dl startego sera
sól i pieprz
szczypiorek
Wykonanie:
Posiekaj składniki i zagnieć ciasto. Wyłóż nim okrągłą formę o około 24 cm średnicy. Zakryj folią i umieść w lodówce, na conajmniej 30 minut.
Piecz ciasto w piekarniku na 200 º C (termoobieg) przez 10 minut.
Pokrój ziemniaki, por i anchois. Dopraw pieprzem i solą. Ułóż nadzienie na upieczonym spodzie do tarty i posyp tartym serem.
Ubij lekko jajka z mlekiem i polej na nadzienie.
Piecz tartę w temperaturze 160 º C (termoobieg), około 35 minut.
Gotową tartę udekoruj anchois i szczypiorkiem.
Polecane przepisy
Serowa tarta z boczkiem quiche lorraine
Tarta z kurczakiem brokułami i pieczarkami
Szybka tarta z miesem mielonym à la bolognese
Tarta z paluszkami krabowymi i czarnymi oliwkami
Wytrawna tarta z szynką , fetą i chili