Jogurt slodko kwasny

Wykonanie

Na ostro i slodko
Dawno nie gotowalam po hindusku lub indyjsku jak kto woli. Lubie ostre jedzenie, a zeby lekko przeszlo przez gardlo nauczylam sie robic rozne dodatki na slodko, ktore efektywnie niweluja piekielnie przyprawione dania.
Dzisiejszy niedzielny obiad to tandoori kurczak z ryzem pilau i chlebek naan ze smacznym, lagodnym nadzieniem. Tandoori kurczaka najlepiej ugrillowac na grillu lub na patelni grillowej. Do tego dania mozna wykorzystac calego kurczaka lub poszczegolne jego czesci. Ja wybralam piersi z kurczaka. Tandoori masala czyli tandoori przyprawa to w miare ostra przyprawa hinduska, na ktora sklada sie mieszanka przypraw. Mozna ja kupic, mozna tez zrobic tandoori samemu.
Przepis na ostry tandoori kurczak
Składniki:
1 kg piersi z kurczaka
Marynata
2 dl jogurtu, greckiego
1 łyżka soli
1 łyżeczka chili
2 łyżki papryki w proszku
2 łyżki tandoori masala
2 łyżki świeżo startego imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1 dloleju kukurydzianego
½ l jogurtu, typu greckiego
1 doniczka swiezej kolendry
2 lyzki plynnego miodu
2 lyzki soku z lemonki
Wykonanie:
Pokroj kurczaka na mniejsze kawałki .
Zrob marynate z podanych skladnikow i wymieszaj z kurczakiem.
Marynuj kurczaka conajmniej przez 4 godziny, a najlepiej przez noc.
Dla pelnej satysfakcji, grilluj mięso na grillu lub patelni grillowej.
Posiekaj kolendre i wymieszaj z jogurtem , miodem i sokiem z limonki.
Ryz pilau swietnie pasuje z kurczakiem tandoori. Szklanka wody , a moze dwie tez nie zaszkodzi.
Polecane przepisy
Kurczak marynowany w tandoori z grila
Jak samemu skomponować przyprawę tandoori masala
Prosty przepis na kurczak tikka masala
Szybki obiad – łosoś w sosie mirim
Kurczak w jogurtowej marynacie z coleslaw