Ryż z kurczakiem i warzywami :-)

Wykonanie

Ale dzisiaj huśtawka pogodowa, rano piękne słoneczko a potem deszcz, grzmoty i grad... i zimno brrrr. Gdzie ta nasza piękna i ciepła wiosna ???
Co zrobić na obiadek ? A no właśnie - coś szybkiego, sytego i na ciepło :-)
Tak powstał ryż z kurczakiem i warzywami, szybki obiad a jaki smaczny :-) Można zrobić wersję jeszcze szybszą bez kurczaka, z samymi warzywami.
Po zjedzeniu od razu lepiej się poczułam :-)
Zapraszam do wypróbowania :-)
Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka
- opakowanie marchewki z groszkiem mrożonej
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 200 g ryżu mieszanka dzikiego i paraboloid
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- przyprawa do kurczaka
Wykonanie:
Do garnka z gorącą i osoloną wodą wrzucamy ryż i gotujemy według czasu podanego na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy pokrojonego w kostkę kurczaka i posypujemy przyprawą do kurczaka. Podsmażamy chwilkę. Dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i cebulę w piórka oraz mieszankę marchewki z groszkiem. Zalewamy wodą i dodajemy sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dusimy do miękkości - około 15 minut.
Przekładamy na talerze i ozdabiamy rzodkiewką i zielonym ogórkiem. Możemy posypać startym żółtym serem lub świeżą bazylią.
Siadamy wspólnie z Rodzinką przy stole i konsumujemy ze smakiem :-)
Smacznego :-)