Pesto z liści rzodkiewki

Wykonanie

Lubicie eksperymentować w kuchni? Moje gotowanie przeważnie jest bardzo intuicyjne, rzadko trzymam się ściśle przepisów (no chyba, że podczas pieczenia, wtedy proporcje są jednak ważne). Eksperymenty towarzyszą mi każdego dnia. Przeważnie polegają na przeróbce tradycyjnych potraw na takie, które pasują do mojego stylu żywienia. Czasem eksperymentuje także z dziwnymi składnikami, czy tez niecodziennymi połączeniami. Oczywiście to nie tak, że zawsze wszystko wychodzi. Czasem wydaje się, że dane składniki doskonale do siebie pasują, a w rzeczywistości bywa różnie :) Nie wolno się jednak poddawać, czasem z pozornie nieudanego dania, można stworzyć coś ciekawego i smacznego :)
Dziś w ramach eksperymentów pesto z ... liści rzodkiewki :) Były takie ładne, że żal było wyrzucać :)
Pesto z liści rzodkiewki
pęczek liści rzodkiewki
60g nasion słonecznika
100g parmezanu
2 ząbki czosnku
150ml oliwy
szczypta soli
szczypta pieprzu
Do misy blendera przełóż umyte liście rzodkiewki, podprażone nasiona słonecznika, startym parmezan, posiekane ząbki czosnku oraz oliwę, sól i pieprz. Całość zmiksuj dokładnie. W razie potrzeby dodaj możesz dolać więcej oliwy.