Czekoladowe ciasto z cukinii

Wykonanie

Składniki:
2 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
1 1/2 szklanki cukru
3 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka oleju
150 g gorzkiej czekolady
2 szklanki startej cukinii
Do miski wsyp wszystkie suche składniki,oprócz cukru i czekolady. Wymieszaj.
Jajka ubij z cukrem,dodaj olej i wanilię. Jajka przełóż do mąki i dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj cukinię.
Czekoladę pokrój drobno w kostkę i dodaj do masy. Całość dokładnie przemieszaj.
Ciasto wyłóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 175 C przez ok 50-60 minut