Grochówka

Wykonanie

W taką pogodę jak ta za oknem, a u mnie pada deszcze ze śniegiem niestety, najlepsza jest zupa, która nas rozgrzeje. Ja dzisiaj proponuję grochówkę na żeberkach i boczku. Będzie jeszcze na blogu zupa grochowa z przepisu mojej mamy.
Składniki :
* kawałek żeberka z kością
* 5-6 plasterków wędzonego boczku
* pół torebki wcześniej namoczonego grochu - połówek
* marchewka
* 6 ziemniaków
* sól , pieprz czarny ziarnisty , liść laurowy , ziele angielskie , majeranek
Przygotowanie :
Żeberka zagotować razem z namoczonym grochem. Zebrać powstałe szumowiny z mięsa i grochu. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę oraz przyprawy i gotować do miękkości mięsa i grochu. Mięso oddzielić od kości i dodać do zupy. Wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Na suchej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę wędzony boczek. Wrzucić do zupy. Całość przyprawić majerankiem. Podawać ze świeżym chlebem.