Tarta z cukinią i wędzonym łososiem :)

Wykonanie

Zdecydowanie za mała! Za szybko znika! Nie sposób odmówić dokładki! Koniecznie do powtórzenia!Czy coś pominęłam?
porcja na formę do tarty 23 cm:
20 dkg mąki
11,5 dkg masła
szczypta soli
4 łyżki bardzo zimnej wody
Z podanych składników zagniatam ciasto,wykładam nim formę łącznie z brzegami,nakłuwam widelcem,obciążam suchą fasolą na papierze i piekę 10 min.we wcześniej nagrzanym do 200 stopni piekarniku,nastepnie zdejmuję obciążenie i dopiekam kolejne 5 min.,wyjmuję z piekarnika.
1 mała cukinia - obieraczką do jarzyn dzielę ją na wstążki łącznie ze skórką
12 - 14 dkg wędzonego łososia
3 duże jajka
150 - 200 ml gęstej śmietany najlepiej 36%
szczypiorek lub cebulka dymka,natka pietruszki - ilość wg.uznania
7,5 dkg startego na grubej tarce sera cheddar
pieprz
sól - ja pominęłam,łosoś jest wystarczająco słony
odrobina oliwy
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.Blaszkę do pieczenia wykładam papierem,na to kładę wstążki cukinii,smaruję oliwą i podpiekam,żeby zmiękła 4-5 min.Łososia kroję w paski,daję do miski,dodaję cukinię,rozbełtane widelcem jajka,posiekaną dymkę i trochę natki,5 dkg sera oraz śmietanę,doprawiam pieprzem,mieszam i całość wylewam na podpieczone ciasto.Tartę wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę 35-40 min.Smacznego!!!