Nie tylko do kotleta sałatka..

Wykonanie

-->
Surówka z młodej kapusty. Główkę kapusty drobno poszatkować, dodać duży pęczek posiekanego koperku.
Przygotować zalewę:
¼ szk. wody
¼ szk. olej
¼ szk. ocet spirytusowy
¼ szk. cukier
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka soli
Zalewę zagotować i zalać kapustę. Dobrze wymieszać , pozostawić do wystygnięcia. Wstawić do lodówki na ok. 4 godziny. Najlepsza jest następnego dnia.
Tak przygotowaną kapustę można nałożyć do słoików, pasteryzować 10 minut i mamy wspaniałą kapustę na zimę. Oczywiście pasteryzujemy zaraz po zalaniu zalewą kapusty.
Marchewka – zetrzeć na tarce, dodać jabłka. Skropić obficie sokiem z cytryny, dodać cukier i całość wymieszać z kwaśną śmietaną 18%.