Klopsiki indycze w sosie pomidorowym, smażone ziemniaki i kapusta z zasmażką

Wykonanie

Śniadanie nie od dziś uznawane jest za najważniejszy posiłek dnia,
ale to nie umniejsza wcale robili obiadu. Obiad jest swego rodzaju doładowaniem energetycznym po pracowitej pierwszej części dnia
albo po pracy. Dzisiaj mam dla Was propozycję obiadową czyli klopsiki indycze w sosie pomidorowym, smażone ziemniaki i kapustę z zasmażką. Obiad w sam raz na jesienną aurę pogodową, jaką mamy już dzisiaj za oknami.
Potrzebne składniki:
Składniki na obiad dla 5 osób
500g mielonego mięsa z indyka
2 jajka
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
czerwona cebula
pieprz
sól
1/2 szklanki bułki tartej
Sos pomidorowy:
2 dojrzałe pomidory
2 słoiczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pierz
suszona bazylia
1,5 szklanki wody
Smażone ziemniaki:
500g ziemniaków
sól
łyżka masła
Kapusta z zasmażką:
główka białej kapusty
cebula
łyżka masła
2 łyżki octu winnego
3 łyżki mąki
szklanka wody
pieprz
sól
Do miski dodajemy mięso mielone z indyka, kukurydzę, fasolę, posiekaną czerwoną cebulę, jajka i bułkę tartą. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy solą i pieprzem.
Z uzyskanej masy formujemy klopsiki, które obtaczamy
jeszcze w bułce tartej.
Klopsiki smażymy na patelni z nagrzanym olejem rzepakowym.
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, oliwę, sól, pieprz i suszoną bazylię. Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki i gotujemy
przez kilkanaście minut.
Kapustę siekamy i gotujemy w osolonej wodzie.
Posiekaną cebulę smażymy na maśle, po czym dodajemy
do ugotowanej kapusty i mieszamy.
Do rondla wlewamy wodę, dodajemy mąkę i doprawiamy solą i pieprzem, następnie wstawiamy na ogień i trzepaczką dokładnie mieszamy, aby uniknąć powstania grudek.
Po zgęstnieniu roztworu zdejmujemy z ognia i wlewamy do kapusty, po czym dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem.
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, po czym smażymy na maśle.
Nasz obiad gotowy, pozostaje nałożyć sobie porcję i się posilić. Życzę wszystkim smacznego i zachęcam do skorzystania z innych przepisów.