Makaron z podgrzybkami

Wykonanie

W tym roku w lasach było mnóstwo grzybów: prawdziwki, kurki, podgrzybki, teraz pojawiły sie opieńki. Tekst ten napisałam dwa tygodnie temu i o nim zapomniałam... Zastanawiałam się dzisiaj, co zrobić na obiad i przegladając bloga odkryłam, że mam dwa nieopublikowane posty o daniach z leśnymi grzybami. Dzisiaj pierwszy- makaron z podgrzybkami, jutro tarta z prawdziwkami.
Podgrzybki, które kupiłam mogłam wybierać z koszyka pojedynczo i wybrałam najmłodsze (najmniejsze) i najładniejsze tak, jak w życiu bywa - szanse nie są równe dla wszystkich...
Składniki:
50 dkg podgrzybków
cebula czerwona
oliwa
parmezan do posypania - jak kto lubi
dużo zielonej pietruszki, sól, pieprz, oregano
makaron
łyżka kremowego serka Almette
Przygotowanie:
Gotuję makron zgodnie z przepisem, odcedzam
Do gorącej oliwy wrzucam pokrojoną cebulę, po chwili dodaję grzyby, smażę mieszając, aż odparuje woda
Dodaję zieloną pietruszkę, sól, pieprz, oregano do smaku. Duszę przez 5 minut pod przykryciem.
Zdejmuję pokrywkę, dodaję serek kremowy, mieszam i chwilę smażę
Dodaję makaron do grzybów i mieszam, po chwili podaję każdemu na talerz.
Posypujemy parmezanem, ja posypałam koperkiem, smacznego :)