Jajka na włoską nutę

Wykonanie

Kolejna wersja jajeczka, niekoniecznie na święta, równie dobra na niedzielne rodzinne śniadanko.
6 jajek na twardo
3 plasterki szynki parmeńskiej
kapary
czarne oliwki
suszone pomidory w oliwie
ser grana padano
majonez
sól, pieprz
Jajka zrobiłam w dwóch wersjach.
1. Z przekrojonych jajek wyjęłam żółtka. Wymieszałam je z odrobiną oliwy z pomidorów, łyżką majonezu i startym serem grana padano, doprawiłam do smaku. Wyłożyłam farsz na białka i dodałam czarne oliwki i kawałki suszonych pomidorów.
2. Z przekrojonych jajek wyjęłam żółtka. Wymieszałam je łyżką majonezu i kilkoma posiekanymi kaparami, doprawiłam solą i czerwonym pieprzem. Wyłożyłam farsz na białka, w każdą porcje wetknęłam zwinięty w rulonik kawałek szynki i kapara.