Dorsz z jarzynką

Wykonanie

dorsz 1 lub 2
tymianek
sok z cytryny
oliwa
sól
pieprz
1 marchewka
1 pietruszka
pół cebuli
1 pomidor
sól
pieprz
Rybę oczyścić, umyć, skroić sokiem z cytryny, oliwą i posypać ziołami.
Warzywa pokroić w paseczki, podsmażyć z cebulką, podlać niewielką ilością wody , dusić pod przykryciem do miękkości , dodać obrany ze skórki i pokrojony pomidor, odparować i doprawić do smaku.
Rybę usmażyć pod przykryciem na wolnym ogniu , podać z jarzynką.