ßßß
Cookit - przepis na Rolada ze śliwkami duszona w warzywach
Toggle navigation
Wszystkie (176132)
Przepisy (173196)
Składniki (2936)
Wszystkie (176132)
Przepisy(173196)
Składniki(2936)
Rolada ze śliwkami duszona w warzywach
Składniki
Wieprzowina
Łopatka
Śliwki suszone
Gorczyca
Kolendra
Kminek
Majeranek
Papryka
Pieprz
Ziele angielskie
Gałka muszkatołowa
Bulion
Marchew
Czerwona cebula
Sos sojowy
Mąka
Wykonanie
600 gr
wieprzowiny
(
łopatka
)
śliwki suszone
(garść)szczypta
gorczycy
białejszczypta
kolendry
szczypta
kminku
szczypta
majeranku
szczypta
papryki
pieprz
ziele angielskie
szczypta
gałki muszkatołowej
500 ml
bulionu
3-4
marchewki
1
czerwona cebula
kilka ziaren jałowca3 łyżki
sosu sojowego
1 łyżka
mąki
tłuszcz do smażenia.2 łyżeczki koncentratupół łyżeczki słodkiej papryczki
Wieprzowinę
przekroić tak by powstał jeden duży płat,
Przyprawy
oprócz jałowca wymieszać i najlepiej utłuc w moździerzu, posypać
mięso
.Ułożyć na
mięsie
śliwki
i
rodzynki
, zwinąć w rulon i spiąć wykałaczkami lub obwiązać mocnym sznurkiem.Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć roladę dookoła, dodać
cebulę
grubo pokrojoną , przysmażyć chwilę i podlać
bulionem
.dodać
sos sojowy
i
jałowiec
, oraz pokrojone w słupki
marchewki
. Dusić pod przykryciem ok godzinę, od czasu do czasu obracać roladę.Pod koniec wyjąć roladę i
marchewki
, dodać koncentrat i papryczkę (można wyłowić
jałowiec
) Podprawić sos rozrobioną w odrobinie
wody
mąką
i zmiksować sos blenderem.Rolady podawać z duszoną
marchewką
i kluskami śląskimi krojone w plastry, polewać sosem.
Źródło:
http://gotowanie-jest-latwe.blogspot.com/2011/04/rolada-ze-sliwkami-duszona-w-warzywach.html
Przepisy powiązane
Pyszne Domowe kabanosy wieprzowe
Moja druga kiełbasa
Pieczen wieprzowa z kminkiem
Schab pieczony ze śliwką
Bigosik z białej kapusty
Składniki powiązane (0)