Żurek

Wykonanie

Pyszny, szybki i prosty żurek z białą kiełbasą i jajkiem przygotowany na kefirze i śmietanie .
Z powodzeniem może zastąpić obiad , ponieważ w połączeniu z pieczywem jest bardzo treściwy i syty.
składniki na 3 litry żurku
1 i 1/2 opakowania litrowego kefiru
1 opakowanie kwaśnej śmietany
50 dag białej kiełbasy
2 łyżki suszonej włoszczyzny
4 jajka
1 cebula
2 ząbki czosnek
1,5 łyżki mąki
kilka ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
szczypta majeranku
sól i pieprz
przepis
W 0,50 litra wody z liściem laurowym, zielem angielskim i czosnkiem zagotowujemy białą kiełbasę, dodajemy suszoną włoszczyznę, przekrojoną na pół cebulę i trochę majeranku. Gdy wywar chwilę się gotuje dodajemy kefir dobrze rozmieszany z wywarem, a następnie śmietanę pomieszaną z mąką, całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy jeszcze około 10 minut .