Muffiny z wiśniami

Wykonanie

Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki słodkiej śmietany
- 4 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200dag wydrylowanych wiśni
Sposób przygotowania:
1. Jajka z cukrem i z solą ubijamy na puszystą masę. Dodajemy olej dalej ubijając. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietanę, wszystko dokładnie miksujemy (ciasto jest dość gęste).
2. Do foremek nakładamy ciasto, na wierzch kładziemy wiśnie. Muffiny wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach (powinny się zrumienić). Muffiny można udekorować czekoladą i posypkami.