Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym

Wykonanie

Składniki
1 porcja
1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
garść (ok. 100 g) kurek
2 łyżki posiekanej natki
3 łyżki pokrojonej w kosteczkę cebuli
1 starty ząbek czosnku
1 jajko
sól, pieprz, masło lub oliwa
Przygotowanie
Ugotować kaszę : wsypać do rondelka, podgrzewać na średnim ogniu przez ok. 5 minut (czyli kaszę uprażyć), wlać 1/2 szklanki wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut lub do czasu aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka. Otworzyć garnek, wyłożyć kaszę na duży talerz i rozdrobnić widelcem, ostudzić, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
Kurki umyć pod bieżącą chłodną wodą, osuszyć. Posiekać natkę, cebulę, zetrzeć czosnek.
Na patelni roztopić łyżkę masła lub oliwy i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać. Dodać kurki i smażyć na większym ogniu przez około 3 minuty często mieszając. Doprawić solą, pieprzem, następnie dodać kaszę i smażyć razem przez około 2 minuty, dodać natkę i smażyć jeszcze przez minutę.
Na oddzielnej małej patelni usmażyć na maśle lub oliwie jajko sadzone, doprawić solą, pieprzem, położyć na kaszy i podawać.