Cytrynowy sernik na zimno z jagodami

Wykonanie

Najlepszym ciastem na upały jest sernik na zimno. Nie trzeba włączać piekarnika a i tak powstanie przepyszny deser. Mój sernik jest bardzo orzeźwiający bo z całkiem sporą dawką soku cytrynowego. Wiem, że to zabrzmi niezbyt skromnie ale smakuje nieziemsko. Jest to chyba najlepszy sernik na zimno jaki zrobiłam w całym swoim życiu dlatego zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.
Składniki:
kilka ciastek + masło do wysmarowania
60 dag sera białego
250 ml śmietany kremówki
6 łyżek cukru (lub według własnego smaku)
4 łyżki żelatyny
sok i skórka z 1 cytryny
2 szklanki jagód
galaretka cytrynowa
Tortownicę wysmarować masłem, pokruszyć ciastka, rozprowadzając je równomiernie. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, wystudzić. Galaretkę przygotować według przepisu. Ser zmielić, jeśli nie jest już zmielony, dodać sok i skórkę z cytryny, żelatynę i dalej ubijać. Dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać łopatką. Przełożyć masę serową do tortownicy i wygładzić. Na wierzchu ułożyć jagody i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Smacznego:)