Kryzysowe kotleciki

Wykonanie

Nie da się ukryć, że nie są to najzdrowsze kotleciki jakie można przygotować. Mają jednak pewną zaletę. Jedną piersią z kurczaka nakarmicie spokojnie nawet 6 osób (u nas wystarczyło dla 4 osób na 2 obiady). Nie pojawiają się u nas zbyt często, ale jak już są, to mój syn jest w siódmym niebie.
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka majonezu
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
1 łyżka natki pietruszki
olej
Wykonanie:
Pierś umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. W misce wymieszać majonez, jajko, mąkę, natkę i przyprawy. Dodać pokrojoną pierś i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron, aż kotleciki nabiorą złotego koloru.