Sos koperkowy – przepyszny!

Wykonanie

Sos koperkowy przygotowałam do pulpetów z mięsa mielonego. To była odmiana od sosu pomidorowego i sosu serowego. Do sosu dodałam odrobinę cukru, co sprawiło, że sos był nietypowy i bardzo smaczny – dodam też, że sos ten przygotowałam sama – nie szukałam ściągawki w przepisach książkowych czy też w internecie. Oto mój ekspryment.
pół pęczka świeżego koperku
jedna szklanka mleka
jedna płaska łyżka mąki
jedno żółtko lub łyżka masła lub śmietanki
przyprawy: sól, cukier
W pierwszej kolejności posiekałam drobno pęczek koperku.
Następnie przesiałam mąkę i dodałam kilka łyżek zimnego mleka i dokładnie wymieszałam trzeaczką by nie było grudek.
Pozostałe mleko mocno podgrzałam i wlałam mleko wymieszane z mąką i trzepaczką ponownie wszystko razem dokładnie wymieszałam. Gdy mleko się zagotowało i zgęstniało, zdjęłam rondelek z kuchenki i odstawiłam na bok.
Następnie do garnka z mlekiem dodałam żółtko i ponownie dokładnie wymieszałam.
Następnie do sosu dodałam cały posiekany koperek.
Doprawiłam do smaku odrobiną soli i cukru.
Gotowe pulpety z mięsa mielonego polałam przygotowanym sosem.
Smacznego!
Polecam inne przepisy na sosy do dań obiadowych:
(No Ratings Yet)
Loading...