Bezglutenowe waniliowe placuszki ryżowe

Wykonanie

Placuszki pachnące wanilią do przygotowania których można użyć ryżu z wczorajszego obiadu :) Znów się kłaniają moje skłonności recyklingowe ;) Są idealne dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej i bezcukrowej :)
Składniki:
120 g ugotowanego ryżu
2 jajka
3/4 szkl. mąki ryżowej
1/2 szkl. napoju ryżowego
2 płaskie łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżeczka ksylitolu
odrobina esencji waniliowej
olej do smażenia
konfitura lub owoce do podania
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaj z jajkami, napojem ryżowym, proszkiem do pieczenia, ksylitolem i wanilią. Dodaj ryż i wymieszaj.
Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju i łyżką kładź placuszki. Smaż na złoto, ostrożnie obracając na drugą stronę. Placuszki osącz na papierowym ręczniku. Podawaj tak, jak lubisz.