Schab w sosie z powidła śliwkowego na winie

Wykonanie

Pyszny, mocno aromatyczny sos śliwkowy z powidła, w połączeniu z czerwonym winem jest idealnym dodatkiem do schabu!
Składniki:
1 kg schabu
3 dag tartej bułki
5 dag masła
1 łyżka powidła śliwkowego
1 gram mąki
sól do smaku
cukier do smaku
goździki
1 kieliszek czerwonego wina
Wykonanie:
Schab pokroić w plastry i ugotować w osolonej wodzie. Po czym mięso wyciągnąć, ostudzić, posypać bułką tartą i obrumienić na maśle. Powidło rozprowadzić rosołem z mięsa, przyprawić do smaku, dodać goździki i zaciągnąć mąką, wlać wino, zagotować i polać mięso.