Trufle czekoladowo-miętowe

Wykonanie

Czekoladowa czarna magia, która rozpala zmysły, działa na wyobraźnię, o rozkosznej aksamitnej konsystencji, orzeźwiającym lekko miętowym smaku, pobudza, uspokaja, relaksuje, koi, uwodzi i zwabia...
Ten magiczny smak jest przyjemniościa dla duszy.
Gdy w powietrzu poczujesz duszącą woń melancholii, niezwłocznie zaaplikuj sobie garść endorfin ukrytych w tych truflach...... Zostanie tylko słodki smak w ustach. Inspiracja przepiem najnowszego wydania magazynu Apetyt.
Składniki:
15 dag gorzkiej czekolady 60% kakao
10 dag masła 82%
100 ml śmietanki
4 herbatniki maślane
2 krople kropli miętowych
½ laski wanilii
30 ml likieru czekoladowego
Ciemne kakao do obtoczenia
Sposób przygotowania:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę dodajemy stopniowo masło mieszamy, po połączeniu z masłem wlewamy śmietankę dodajemy pokruszone na pył herbatniki, wlewamy likier, dodajemy krople miętowe, oraz wydrążone ziarenka z wanilii, dokładnie mieszamy, wstawiamy naczynie do lodówki do solidnego schłodzenia i stężenia, następnie nabieramy masę łyżeczką formujemy w dłoniach trufle, obtaczamy w gorzkim kakao.
Życzę smacznego!