Maślano- czosnkowy makaron z brokułem

Wykonanie

Dzisiaj w moim domu rządził smak czosnku. Zapraszam na maślano- czosnkowy makaron z brokułami. Danie do wykonania w 10 minut. Idealne po powrocie z pracy. Szybkie, smaczne i bardzo aromatyczne. Poza tym brokuły są bardzo zdrowe. Zachęcam do ich jedzenia :)
Składniki ( dla 2 osób):
2 średnie brokuły
około 100 g masła
4 duże ząbki czosnku
sól do osolenia wody (na litr wody łyżeczka soli)
1/2 łyżeczki cukru
220 g makaronu tagliatelle
Wykonanie:
Do dania będziemy wykorzystywali tylko różyczki z brokułów. Twarde części odcinamy i wyrzucamy. Różyczki brokułów myjemy.
Połowę masła rozpuszczamy na dużej patelni, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy na niewielkim ogniu około 3 minuty. Czosnek nie powinien zmienić koloru.
Makaron i brokuły powinniśmy wrzucić do wrzącej wody w tym samym momencie. W tym celu przygotowujemy 2 garnki z wrzątkiem.
Brokuły wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, do której dodajemy również 1/2 łyżeczki cukru. Brokuły gotujemy krótko, około 5 minut. Powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.
Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy al dente.
Brokuły po ugotowaniu odcedzamy. Do garnka z odcedzonymi brokułami dodajemy drugą połowę masła. Czekamy, aż masło, pod wpływem gorącego brokuła się rozpuści i całość delikatnie mieszamy.
Makaron po ugotowaniu odcedzamy i wrzucamy na patelnię, do masła z czosnkiem. Patelnię stawiamy na ogniu, całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy 1 minutę.
Na koniec do makaronu przekładamy brokuły, delikatnie mieszamy i podajemy.
Smacznego :)