Karmel orzechowy

Wykonanie

Karmel orzechowy (z masłem orzechowym) jest stosunkowo prosty w wykonaniu, a przy tym niezwykle smaczny - taki 'must eat' dla wszystkich maniaków masła orzechowego. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do porannej owsianki czy jaglanki.
Przepis:
własny
/ ok. 150 ml /
100 g cukru białego
45 ml wody
80 ml mleka roślinnego (najlepiej sprawdzi się kokosowe z puszki)
40 g gładkiego masła orzechowego
Cukier wymieszać z wodą na patelni. Podgrzewać, aż cukier zmieni swoją barwę na lekko brązową. Zmniejszyć ogień na najniższy, dodać mleko i masło orzechowe (raczej nie powinno prysnąć, ale lepiej nie nachylać się), mieszać. Jeśli cukier się skrystalizuje - odrobinę zwiększyć płomień i mieszać, aż cukier się rozpuści. Przelać do słoiczka (opcjonalnie przecedzić), przechowywać w lodówce.
smacznego.