Szybki pomidorowy pełnoziarnisty chleb

Wykonanie

Coraz więcej supermarketów posiada własną "piekarnię". Wchodząc do sklepu czujemy zapach świeżego, pysznego chleba. Szkoda tylko, że te "chleby" i "bułki" o strukturze waty wypiekane są z ciasta głęboko mrożonego, często niewiadomego pochodzenia, a zapach chleba jest tylko sztucznym aromatem. Warto pokusić się o wyprodukowanie własnego chleba. Jest to proces całkiem szybki i prosty:)
Składniki:
400 g maki pszennej pełnoziarnistej
100 g mąki żytniej
340 g wody
1 saszetka suchych drożdży
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kilka suszonych pokrojonych pomidorów
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać mikserem lub wyrabiać ręcznie przez kilka minut. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i naciąć ją na skos i ponownie odstawić na godzinę. Piekarnik nagrzać do temp 200 stopni. Na najniższą półkę wstawić naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Wstawić chleb i piec około 40-50 minut.