Wykonanie
Zaloguj się:Jeśli nie masz
konta,ZAREJESTRUJ SIĘ» Ciasta i Desery [1819]» Potrawy z Jaj [288]» Potrawy z Ryb [470]» Potrawy z
Makaronem [220]» Potrawy z
Mięsa [1712]» Zapiekanki i Pizze [333]» Potrawy z
Grzybów [529]» Potrawy z Grilla [93]» Zupy [483]»
Owoce morza [53]» Potrawy z
serem [273]» Wigilia [531]» Wielkanoc [470]» Sałatki [659]» Sosy i pasty [326]» Surówki [251]»
Zioła i
przyprawy [61]»
Kasze weg. [82]» Jarzyny i Pasztety weg. [520]» Kanapki weg. [44]» Kotlety weg. [57]»
Napoje weg. [151]»
Pieczywo weg. [58]» Potrawy mączne weg. [268]» Zupy weg. [204]»
Przetwory weg. [91]» Inne [241]W Grecji, podobnie jak w wielu krajach basenu Morza Śródziemnego, smaczne, tradycyjne dania przyrządza się z rodzimych produktów.Kuchnia grecka słynie z bogactwa przekąsek. Grecy, kiedy są głodni, natychmiast zasiadają do stołu. Wtedy najczęściej sięgają po mezédes lub orektiká. Nawet podczas odświętnych posiłków, oprócz oczywiście biesiad bożonarodzeniowych czy wielkanocnych, wolą pałaszować przekąski niż obfite dania. Długie godziny spędzają wtedy przy
stole i kosztują każdej zakąski, popijając ouzo lub wyborne greckie
wina. Trzeba przyznać, że różnorodność przekąsek może przyprawić o zawrót głowy.Grecy wychodzą bowiem z założenia, że tylko przy takiej obfitości każdy może znaleźć dla siebie coś pysznego.Warto dać się przekonać, że potrawy kuchni greckiej są nadzwyczaj smaczne i łatwe w przygotowaniu.Kuchnia grecka różni się też
między sobą w zależności od regionu
kraju. Podstawą kuchni na wyspach greckich są
ryby i owoce morza. Warzywa natomiast sprowadza się ze stałego lądu, ponieważ uprawy na wyspach są niewielkie. Odwrotnie natomiast wygląda sytuacja na części kontynentalnej
kraju. Tutaj podstawa kuchni to
jagnięcina,
ser feta i warzywa,
ryby i owoce morza są dodatkami sprowadzanymi z wybrzeża i wysp greckich.
Warzywa stanowią bardzo duży i ważny zestaw dań w tradycyjnej kuchni greckiej. Grecy w większości są wyznania prawosławnego. To zobowiązuje ich do przestrzegania postu przez 1/3 części roku. Religia zmusiła ich więc do spożywania dużych ilości warzyw. Pomysłowość Greków natomiast spowodowała, że potrafią oni przyrządzać z warzyw wiele atrakcyjnych i pysznych potraw.Mówiąc o greckiej kuchni, nie sposób nie wspomnieć o słynnych greckich winach, wszak to tutaj mieszkał sam bóg
wina - Dionizos. Prastara tradycja produkowania win została z rozmaitych względów socjologicznych, historycznych i politycznych praktycznie zaniechana od połowy XIX wieku, aż do lat 60 ubiegłego stulecia. Ale na szczęście dla współczesnych konsumentów, w chwili obecnej utrzymuje się w Grecji prawdziwy nawrót do starych receptur i starych tradycji
winnych.Pierwsze
wina, szeroko rozpowszechnione w starożytnym świecie, pochodziły z wysp
Chios i Thassos, niemniej każdy region Grecji może poszczycić się swoją
marką, produkowaną z nieznanych w innych rejonach świata
winnych szczepów. W Grecji uprawianych jest kilkaset gatunków
winnej latorośli. Tylko kilkanaście z nich ma duże znaczenie w przemyśle
winiarskich. Większość gatunków
winogron wywodzi się z Grecji. Dlatego też praktycznie w każdym rejonie Grecji , w każdej wiosce można spotkać tradycyjne regionalne lokalne
wino, produkowane według receptury znanej tylko nielicznym mieszkańcom osady. Można przejechać całą Grecję wzdłuż i wszerz i nie spotkać dwóch identycznych win. Warto wybierając się na wycieczkę do tego pięknego
kraju, skosztować prawdziwej kuchni greckiej.Artur K.» Diety [50]»
Zioła w diecie [10]» Ciekawostki [51]» Suplementy [18]» 5 Miesięcy [13]» 6 Miesięcy [17]» 7 Miesięcy [49]» 8 Miesięcy [58]» 9 Miesięcy [25]» 10 Miesięcy [48]» 11 Miesięcy [36]» 12 Miesięcy [43]» Powyżej 1 roku [99]» Koktajle [326]»
Drinki (z
Brandy) [60]»
Drinki (z
Wódką) [138]»
Drinki (z
Whisky) [60]»
Drinki (z
Koniakiem) [28]»
Herbaty [114]» Poncz [59]»
Nalewki [32]»
Alkohole [481]»
Wina [48]»
Kawy [44]» Kuchnia Hiszpańska [67]» Kuchnia Bułgarska [15]» Kuchnia Chińska [212]» Kuchnia Meksykańska [53]» Kuchnia Włoska [293]» Kuchnia Węgierska [101]» Kuchnia Czeska [9]» Kuchnia Grecka [43]» Kuchnia Francuska [162]» Kuchnia Tajlandzka [5]» Kuchnia Indonezyjska [11]» Kuchnia Turecka [14]» Kuchnia Indyjska [16]» Kuchnia Portorykańska [34]» Kuchnia Jamajki [38]» Kuchnia Wenezuelska [2]» Kuchnia Japońska [9]» Kuchnia Brazylijska [29]» Kuchnia Austriacka [29]» Kuchnia Angielska [69]» Kuchnia Pakistańska [1]» Kuchnia Libańska [6]» Kuchnia Polska [1329]» Kuchnia Słowacka [3]» Kuchnia Staropolska [115]» Kuchnia Rosyjska [0]
