Rożki łakomczucha

Wykonanie

Taki oto przepis wpadł mi ostatnio w ręce podczas buszowania w segregatorze w poszukiwaniu sposobu na wykorzystanie pozostałych białek. W oryginale znajdują się całe jajka, lecz ze względu na sporą ilość białek, żółtka sobie odpuściłam. :) Jeśli macie w domu jakieś niezużyte białka, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.
Składniki:
6 białek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
1/2 litra śmietany kremowej 36%
2 opakowania cukru waniliowego
Wykonanie:
Białka miksuję z cukrem pudrem na sztywną pianę. Stopniowo dosypuję mąkę, a na końcu wlewam miód. Blachę wykładam papierem do pieczenia i wlewam po łyżce ciasta,
wypukłą stroną formując krążki. Piekarnik nagrzewam do 180'C i piekę ciasta, aż się ładnie zrumienią.
Gorące zdejmuję z blachy i szybko zwijam w rulon, gdyż w miarę stygnięcia twardnieją i się kruszą.
Śmietanę ubijam na sztywno dosypując cukier waniliowy. Masę przekładam do rękawa cukierniczego i napełniam rożki masą. Odstawiam by trochę zmiękły.