Spaghetti z szynką szwarcwaldzką i mascarpone

Wykonanie

.
/1 porcja/
- 70g makaronu spaghetti
- dwie małe pieczarki
- 1/2 małej cebulki
- 50g szynki szwarcwaldzkiej
- 2 kopiaste łyżki mascarpone (50-60g)
- sól, pieprz
Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Pieczarki, cebulę i szynkę kroimy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw szynkę (jeśli tak, jak u mnie, ma spory pasek tłuszczu, nie potrzeba dodatkowego, jednak w innym wypadku polecam dodanie odrobiny oleju lub masła), następnie pieczarki i cebulę i podsmażamy. W międzyczasie do rondelka wrzucamy mascarpone, sól i łyżkę wody z gotującego się makaronu, gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Ugotowany makaron przekładamy na talerz, dodajemy składniki z patelni i polewamy danie sosem.