Wykonanie
Dzisiaj kolejny mój udział we wspólnym wypiekaniu na śniadanie i
chleb z
pomidorami suszonymi i
tymiankiem. Temat rzuciła Małgorzata ze Smaki Alzacji, pomysłodawczyni przepisu, której
chleb bardzo zasmakował i zechciała się z nami tym podzielić.
Chleb w oryginale jest bezglutenowy, ja niestety nie miałam dostępu do
mąki bezglutenowej, zastąpiłam ją
mąką pszenną.
Mąkę gryczaną natomiast musiałam zrobić sobie sama mieląc
kaszę gryczaną.
Chleb wyszedł przepyszny, wilgotny, mocno
pomidorowy. Dołączajcie do nas i pieczcie ten
chleb, naprawdę warto.
Chleb wypiekałam w garnku rzymskim, piecze się go dłużej niż w piekarniku, jeśli nie macie garnka pieczcie w piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut.Do ws pólnego pieczenia przyłączyły się: Ewa, Dorota, Joanna, Bernadetta, Angelika, 6niebo,

SUSZONYMI POMIDORAMI I
TYMIANKIEM.Składniki:200 g
mąki pszennej200 g
mąki pszennej z pełnego przemiału100 g
mąki gryczanej (zmieliłam
kaszę gryczaną)400 g
wody50 g
oleju od
suszonych pomidorówłyżeczka
soli10
suszonych pomidorów pokrojonych drobnołyżka suszonego
tymianku (garść świeżego)7 g
drożdży instant (25 g świeżych)Wszystkie składniki mieszamy w misce mikserem, przekładamy do wysmarowanego
masłem i posypanego
otrębami garnka rzymskiego (wcześniej namoczonego w wodzie przez 15 minut), pozostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Garnek rzymski przykrywamy pokrywką, wstawiamy do ZIMNEGO piekarnika, włączamy na 180 stopni i pieczemy 1 godzinę. Po upieczeniu sprawdzamy czy skórka jest rumiana, jeśli nie pozostawiamy przez chwilę bez pokrywki. Wyciągamy z piekarnika, studzimy na kratce. Smacznego!