Duszona ośmiornica - prosty przepis

Przygotowanie:
Ośmiornicę ugotujcie (około 20 min). Pokrójcie na porcje. W rondelku podsmażcie na oliwie pokrojony czosnek i szalotkę. Dodajcie ośmiornicę. Po ok. 5 minutach dodajcie odrobinę wody. Po kwadransie przyprawcie ziołami, solą i pieprzem. Dodajcie wino. Poczekajcie aż sos się zredukuje.

Smakuje wspaniale. Pamiętajcie, że ośmiornicy nie można dusić za dlugo, bo będzie gumowata.