Duszona ośmiornica w winie

Wykonanie

Oto prosty przepis na duszoną ośmiornicę w winie.
Składniki:
ośmiornica
szklanka czerwonego wina
szalotka
oliwa
3 ząbki czosnku
zioła greckie
sól
pieprz
oliwa
Przygotowanie:
Ośmiornicę ugotować w wodzie z dodatkiem ziół greckich. Po około 1/2 godziny (jeśli ośmiornica była mrożona), wyjąć ją, ostudzić i pokroić na kawałki. W rondlu na oliwie podsmażyć szalotkę z czosnkiem. Po 2-3 minutach dodać ośmiornice. Zalać winem. Dusić z dodatkiem szczypty ziół. Doprawić solą i pieprzem.