Gryczane pancakes z bananami.

Wykonanie

Zdrowe jedzenie potrafi być pyszne. Placuszki z mąką gryczaną mają niespotkany smak, słodycz bananów i lekkość równocześnie. Ciężko usmażyć je na jasny kolor, gdyż zawierają miód, który karmelizuje się pod wpływem temperatury, ale nie uważajmy tego za wadę, gdyż smak placuszków nie ma nic wspólnego z przypieczeniem. Mój syn, wielbiciel tego typu przysmaków poleciłby je Wam, gdyby tylko umiał już mówić :)
Przepis na ok. 20 sztuk:
1/2 szkl.mąki gryczanej
1 i 1/4 szkl. mleka
1 łyżka oleju
1 łyżka miodu
2 banany, pokrojone w cieniutkie plasterki
2 szczypty soli
1 pełna łyżeczka sody
1/2 szkl. mąki
1 łyżka soku cytrynowego
Składniki dodawać do siebie w podanej kolejności, cały czas dokładnie mieszając. Smażyć niewielkie placuszki (1 łyżka = 1 placuszek) na jak najmniejszej ilości tłuszczu.