Zupa krem z pieczarek - LCHF

Wykonanie

Przedstawiam Wam przepis na zupę autorstwa Klary Desser. Zupa jest bardzo smaczna, może dla niektórych zbyt słodka, bo zawiera śmietanę 30%. Bardzo sycąca. Polecam!
Składniki: ( 4 porcje)
500 g pieczarek
masło do smażenia
3 dl = 300 ml wody
1 kostka rosołowa warzywna
3 dl = 300 ml śmietany 30%
garść posiekanej natki pietruszki
garść posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Pokrój pieczarki. Usmaż na maśle na patelni. (odłóż ½ dl na bok, do dekoracji). Dodaj wodę, bulion i zagotuj. Dodaj śmietanę i podgrzej. Zmiksuj zupę blenderem. Dodaj natkę pietruszki i szczypior. Wymieszaj. Przypraw. Podawaj zupę z pieczarkami na górze. Smacznego!