Śledzie w sosie pomidorowym z rodzynkami

Wykonanie

Jeżeli lubicie śledzie na słodko to przepis dla was. Mój tata za nimi nie przepada, ale on nie lubi niczego z dań na słodko :). Ja natomiast je bardzo lubię i dlatego znalazły miejsce w moim świątecznym menu.
Składniki :
30 dag solonych filetów śledziowych
5 dag rodzynek
2 cebule
120 g koncentratu pomidorowego
2 łyżki miodu
olej
Opis wykonania :
1. Filety moczymy w dużej ilości zimnej wody przez 3 godziny. Osuszamy, kroimy w 2 cm kawałki.
2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na chwile by się namoczyły.
3. Cebule kroimy w piórka, smażymy na oleju, dodajemy koncentrat i rodzynki dusimy około 10 minut. Na końcu dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Śledzie przekładamy wystudzonym sosem i odstawiamy na dobę by przeszły.
źródło : Polskie tradycje kulinarne- Przysmaki ze śledzi
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy