Domowa przyprawa do piernika

Wykonanie

Nie ma to jak aromat domowej przyprawy do piernika.
Składniki:
4 łyżeczki mielonego cynamonu
4 łyżeczki mielonego kardamonu
3 łyżeczki mielonych goździków
3 łyżeczki mielonego imbiru
3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
1 lub 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (w zależności od gustu - mocno dodaje ostrości przyprawie)
1 lub 1/2 łyżeczki mielonego anyżu (w zależności od gustu - anyż ma specyficzny smak i nie każdy go lubi)
Nasiona kardamonu wyłuskać z łupinek. Najlepiej dać do moździerza i lekko rozbić.
Wszystkie przyprawy zmielić w młynku do kawy lub utłuc w moździerzu, lub gotowe zmielone wymieszać.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.