Grzebyki

Wykonanie

Ciasteczka świąteczne część pierwsza;)
Dla Was na pierwszy ogień idą ciasteczka w kształcie grzebyków.
Wspomnienia mojego dzieciństwa...
Ich smak pozostał niezmienny od lat, tylko wykonawca się zmienił:)
Grzebyki
Sk ł adniki:
1/2 kg m ą ki
15 dag smalcu
15 dag margaryny
4 dag dro ż d ż y
1 ł y ż ka cukru do rozrobienia dro ż d ż y
1 szklanka kwa ś nej ś mietany
3 żół tka
bia ł ko
gruby cukier
powid ł o z r óżą
Przygotowanie:
Dro ż d ż e rozrobi ć z cukrem. M ą k ę usypa ć na stolnicy, doda ć do niej wszystkie składniki. Wyrobi ć na gładkie ciasto. Wstawi ć na godzin ę do lod ó wki.
Na stolnicy rozwałkowa ć ciasto w prostok ą ty, na ś rodku ka ż dego z nich u ł o ż y ć powidło wymieszane z r óżą . sklei ć i poci ąć na mniejsze kawa ł eczki. Na jednej stronie ka ż dego ciastka trzeba naci ąć grzebyki. Ciasteczka maczamy w białku i grubym cukrze. Pieczemy na z ł oty kolor w 180 stopniach.