Zupa krupnik

Wykonanie

Dzisiaj mam dla Was pełny garnek pysznego krupniku :)
Zupa, która towarzyszyła mi od dzieciństwa i która często gości na moim stole.
Zachęcam Was gorąco do przetestowania przepisu! :)
Potrzebujemy:
2 l wywaru mięsnego
2-3 marchewki
2 pietruszki
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
1-2 ziemniaki
sól
pieprz
zioła prowansalskie
Krok po kroku:
Kaszę wsypujemy do szklanki i zalewamy ją zimną wodą.
Wywar podgrzewamy.
W tym czasie obieramy marchewki i pietruszki i ścieramy na tarce o małych oczkach.Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy wszystkie warzywa do gotującego się mięsnego wywaru.
Gdy warzywa będą prawie miękkie, odcedzamy kaszę, ponownie ją płuczemy, odcedzamy i dodajemy do zupy. Gotujemy aż kasza będzie miękka.
Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
Smacznego! :)