Niezwykłe trufle.

Wykonanie

Nie raz napotkałam już przepis na trufle zrobione z strączków . Postanowiłam sama w końcu stworzyć swoją wersję i zdecydowanie się nie zawiodłam. Nie ma bardziej naturalnych, zdrowych trufli od tych zrobionych w domu, bez zbędnych sztucznych dodatków. Ciecierzyca jest idealną bazą do tworzenia słodkości. Połączyłam ją z marchwią oraz kokosem, dzięki czemu z zewnątrz wyglądają jakby oprószone śniegiem, zaś w środku prezentują się pomarańczowo. Smak podkreślił oczywiście cynamon, a towarzyszył mu kardamon (można dodać również imbir!). Co więcej, nie zabrakło lekko orzechowej nuty, którą zapewniło chrupiące masło orzechowe . Jak uzyskać naturalną słodycz takich trufli? To proste, wystarczą trzy duże świeże, lepkie daktyle . Przepis jest bardzo prosty, nie wymaga dużej ilości czasu, a efekt w 100% zachwycający. Koniecznie spróbujcie! Może będzie to idealny pomysł na jeden z świątecznych smakołyków? Jestem pewna, że jako prezent też świetnie się sprawdzą
marchewkowo-kokosowe trufle z ciecierzycy z masłem orzechowym słodzone daktylami
carrot-coconut chickpea balls with peanut butter sweetened with fresh dates
Składniki:
ok. 230g ugotowanej ciecierzycy
3 spore świeże daktyle (wypestkować!)
2 niewielkie marchewki
1/2 łyżeczki cynamonu
łyżka wiórek kokosowych
szczypta kardamonu
łyżka naturalnego masła orzechowego
2 łyżki mąki kokosowej + łyżka do obtoczenia
Ciecierzycę zmiksować z startą na drobnych oczkach marchwią (łatwiej się miksuje), daktylami, cynamonem i kardamonem, wiórkami oraz masłem orzechowym. Na początku może być trudno, ale potem pójdzie gładko 😉 Następnie wmieszać mąkę kokosową. Powinna wyjść gęsta, zwarta masa, nie lepiąca się do rąk. Formować dowolnej wielkości trufle/kule i obtaczać w mące kokosowej bądź wiórkach kokosa. Schłodzić w lodówce min. godzinę. U mnie siedziały w niej całą noc. Smacznego!
Ostatnie wydarzenia na świecie skutecznie zajęły moje myśli. Człowiek chciałby się nie przejmować aż tak bardzo, dać sobie trochę luzu niż tylko rozmyślać o tym co będzie, jak teraz życie się zmieni. Przyznam, że czuję strach, zagrożenie. Nie potrafię ostatnio wyzbyć się tego uczucia. Jedyne co teraz przychodzi mi do głowy to słowa: „Będzie dobrze…”. Tak powinnam/powinniśmy myśleć. Trudno zachować spokój, bo każdy z nas chciałby przeżyć jeszcze tak wiele. I znowu nasuwają się tu często powtarzane przeze mnie słowa: „Czerp z życia jak najwięcej, korzystaj z każdej okazji, ciesz się niejedną daną Ci godziną, minutą, sekundą życia.”.
A jeśli spotka Cię w życiu wiele trudności to znaczy, że jesteś stworzony do tego, żeby im podołać. cytaty.pl
Przyjemnego dnia! Wykorzystajcie go jak najlepiej się da