Na lukier:

Wykonanie

Niedługo tłusty czwartek, tak więc przepis na pączki się przyda :)
Są bardzo delikatne i wbrew pozorom, nie tak bardzo pracochłonne :)
A przepis znalazłam tutaj
Składniki:
Na pączki:
200g mąki
szklanka wody
100g masła
4 jajka
szczypta soli
Na lukier:
200g cukru pudru
łyżka soku z cytryny
3 łyżki gorącej wody
Przygotowanie:
Zagotowujemy szklankę wody z masłem i szczyptą soli. Po zagotowaniu, zmniejszamy ogień i wsypujemy całą mąkę, energicznie mieszając.
Ucieramy, aż ciasto będzie jednolite i będzie odchodziło od garnka. Studzimy.
Wystudzone miksujemy z kolejno dodawanymi jajkami.
Przekładamy do szprycy cukierniczej.
Z papieru do pieczenia, wycinamy kilka kwadratów, o boku około 10 cm. Na każdy wyciskamy kółka ciasta o średnicy 6 – 7 cm.
Papierem do góry, wkładamy pączki na rozgrzany do 180 st. olej, a po chwili, ściągamy papier.
Smażymy po około 5 minut z każdej strony, do lekkiego zarumienienia.
Przestudzone pączki polewamy lukrem ( cukier puder ucieramy z wodą i sokiem z cytryny ), lub posypujemy cukrem pudrem.
Kategorie: