Łosoś smażony

Wykonanie

Takiego łososia możemy upiec w piekarniku i nawet polecam, ale kiedy nie macie czasu, a rodzinka głodna to usmażony na patelni, będzie równie pyszny i soczysty :)
Składniki:
łosoś ( mój miał ponad 400g )
jedno żółtko
2 łyżki oleju, lub oliwy z oliwek
cytryna
2 łyżki koperku
sól, pieprz
Przygotowanie:
Łososia oddzielamy od skóry, myjemy i osuszamy.
Przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie kroimy na mniejsze kawałki i skrapiamy sokiem z połowy cytryny ( drugą połowę zostawiamy na później ),
posypujemy koperkiem i wstawiamy do lodówki, na minimum godzinę.
Po godzinie smarujemy łososia z dwóch stron olejem wymieszanym z żółtkiem.
Smażymy 5-7 minut z każdej strony.
Podajemy z plasterkami cytryny ( została nam połówka ) i przyozdobioną koperkiem.
Kategorie: