Miodowe lody / Honey ice cream

Wykonanie

Honey ice cream tastes great with apple pie :)
Składniki:
250ml śmietanki 18%
250ml mleka pełnotłustego
0,5 dl miodu
4 po szpatułce powinien zostać ślad – uważaj, bo będzie gorąca!).
wystudź i wstaw do zamrażarki, żeby schłodziła się jeszcze bardziej (na ok 15minut)**
przelej masę do maszynki do lodów, włącz na ok 25 minut – jak masa zmieni się w lody, przełóż je do pojemniczka i wstaw do zamrażarki chociaż na chwilę, żeby stężały
Smacznego! :)
*mieszaj, jakbyś malował szerokim pędzlem dno garnka – wtedy nic nie powinno przywrzeć
…
Ingredients:
250ml half-and-half cream
250ml milk 3,2%
0,5dl honey
4 egg yolks
milk and half-and-half pour into a small pot, heat (slowly) until small bubbles starts to show (it has to heat up, not boil!)
in a big bowl lightly beat egg yolks with honey
pour a few spoons of milk and half-and-half stearing egg yolks constantly, add the rest of the mix
pour it back to the pot, put on a low heat, stir constantly*, until thickened
leave it to the side to cool down
put into a freezer for a few minutes, to cool even more
pour into an ice cream machine and mix until ready (about 25 minutes)
put ice cream into a container, freeze
Bon appetit! :)
*stir as if you were painting the bottom of the pot – this way the mix won’t burn