Kruche ciasteczka czekoladowo-kokosowe

Wykonanie

Szaleje na punkcie domowych ciasteczek. Dzisiaj upiekłam ciasteczka czekoladowo – kokosowe. Są po prostu rewelacyjne, nie wiem ile zjadłam, lepiej nie liczyć.
Składniki (20 – 24 ciasteczka)
200 g masła o temperaturze pokojowej
pół szklanki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżki wiórków kokosowych
250 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i wiórki kokosowe. Mieszamy ciasto łyżką lub wyrabiamy ręką. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne. Łyżeczką nabieramy porcję na ciasteczka. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na papierze do pieczenia i lekko spłaszczamy.
Ciastka pieczemy około 14 minut. Jedno ciasteczko ma około 110 kcal niestety.