Jajecznica z fasolką na tostach

Wykonanie

Jeżeli nie macie pomysłu na jajecznice, proponuję wypróbować jajecznicę z fasolką na tostach. Takie małe ala angielskie urozmaicenie klasycznej jajecznicy.
Składniki (3 porcje)
6 jajek
puszka fasolki w sosie
boczek
pęczek szczypiorku
masło
przyprawy: sól, pieprz
Wykonanie:
Tosty opiekamy w tosterze. Jeszcze gorące smarujemy masłem. Na suchą gorącą patelnie kładziemy plastry boczku i delikatnie je opiekamy. Gotowe plastry boczku wykładamy na tosty. Na patelni z tłuszczem po boczku przygotowujemy jajecznicę. Przygotowaną jajecznicę wykładamy na tosty. Na wierzch kładziemy podgrzaną fasolkę. Tosty pospypujemy szczypiorkiem.