Ćwikła z chrzanem.

Wykonanie

Opublikowano 22 kwietnia 2014, autor: Marta
Nie wiem jak Wy ale ja ćwikłę bardzo lubię, na co dzień i od święta
Jako dodatek do obiadu, do jajek czy do mięsa.
składniki:
800 g buraków
120 g chrzanu ze słoiczka (można dać świeży chrzan starty na tarce, wtedy dajemy mniej)
szczypta soli
sok z cytryny
cukier do smaku
Buraki obieramy i gotujemy do miękkości. Ja użyłam buraków wykorzystanych do tego przepisu . Ostudzone buraki ścieramy na tarce na małych oczkach. Dodajemy chrzan, sól, sok z cytryny, cukier i mieszamy. Wstawiamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia przekładamy do słoiczków. Ćwikłę możemy przechowywać w lodówce przez 14 dni, chyba że słoiki zapasteryzujemy to wtedy nawet kilka miesięcy wytrzymają
Sprawdź te przepisy :
Kartoflanka z szynką i chrzanem.
Marynowane jajka nie tylko na Wielkanoc.