Pieczony omlet ze szparagami

Wykonanie

Sezon na szparagi rozpoczęty, a że trwa krótko - trzeba go w pełni wykorzystać :) Powszechnie wiadomo, że szparagi to bomba witamin i składników mineralnych, a także słynny afrodyzjak... Dlatego nie pozostaje mi nic innego, jak zaprosić na śniadanie z afrodyzjakiem: pieczony omlet ze szparagami - gwarancja na udany dzień :)
Składniki (na 2 mini formy o śr. 12 cm):
4 jajka
6-8 zielonych szparagów
ok. 40 g sera feta
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki naturalnego serka (polecam ten)
przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 ° C.
2. Foremki wysmarować masłem.
3. Szparagi umyć i osuszyć, odłamać zdrewniałe końcówki i podzielić na kawałki.
4. Szparagi ułożyć w foremkach i posypać pokruszoną fetą. 5. W miseczce roztrzepać jajka razem z przyprawami i serkiem. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i przelać masę do foremek.
6. Mini tarty wstawić do piekarnika i piec ok. 20 min. Podawać na ciepło.
Źródło/ Inspiracja: stokolorowkuchni.blox.pl