Wykonanie
Chleb drożdżowy jest łatwy i szybki w wykonaniu, no i rośnie jak na drożdżach :)Ja oczywiście robię ciasto w maszynie do
chleba (program 1,5h),
potem przekładam do formy na ok 1h i piękę, po zsumowaniu wychodzi nam, że od chwili gdy zapragniemy zjeść świeży chlebek do posmarowania kromki
masłem mija 3-3,5h. Dla przypomnienia
chleb na zakwasie zabierze nam około 12h od chwili dokarmienia zakwasu. :) Tyle tylko, że
chleb na zakwasie możemy jeść bezkarnie gorący a po gorącym
drożdżowym możemy
mieć lekkie boleści :)

Ale wróćmy do
chleba:700 g
mąki (ja mieszam różne rodzaje)2 łyżeczki
soli25 g
masła1 saszetka suchych
drożdży (7 g)1 łyżeczka
cukru150 ml
mleka300 ml
wodyGdy robimy
chleb w maszynie nie martwimy się rozczynem, temperaturą
mleka,
wody i praktycznie niczym :), robi się samo.Po skończonym programie przekładamy ciasto do natłuszczonej i wysypanej tym czym lubimy formy, zostawiamy jeszcze na ok. godzinkę i wkładamy do nagrzanego do 230 stopni piekarnika (ja polewam
chleb wodą i wkładam dodatkową formę z małą ilością
wody do piekarnika). Po 10 minutach otwieramy piekarnik by wypuścić resztę pary, zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 20-30 minut. Studzimy na kratce nie w formie!! I się zajadamy.....